مشروع الهدهد (مزرعة هدهد) هو مزرعة مستدامة وخالية من المواد الكيميائية، تأسست عام 2022 على أرض تزيد مساحتها عن 25,000 متر مربع في جديدة الشوف، في قلب منطقة الشوف. أسسها فريق عائلي متجذر في التراث المحلي. مستوحاة من الزراعة المستدامة والإيكولوجيا الزراعية، تنتج المزرعة خضروات وفواكه ومونة طبيعية عالية الجودة، مع تعزيز الزراعة الدائرية والأمن الغذائي والعلاقة الشفافة بين المنتج والمستهلك.
إلى جانب الزراعة، تقدم مزرعة الهدهد تجارب السياحة الزراعية ومن المزرعة إلى المائدة، ونموذج الزراعة المدعومة من المجتمع، بالإضافة إلى نقطة بيع على جانب الطريق تربط الجيران والعملاء والمنتجين ذوي التفكير المماثل. من خلال التعليم والتجارب المشتركة وسرد القصص، تهدف المزرعة إلى بناء نظام غذائي محلي مرن ومجتمع قوي حول إنتاج غذاء صحي وموثوق.
